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　　人民网北京5月15日电是一种重要的微量元素碘甲状腺功能和维持人体健康，5月15日是第25“碘缺乏病防治日”。从国家卫生局疾病控制卫生委员会人民健康了解到，目前，由于消除碘缺乏严重的疾病已经比较少见，公共碘缺乏的危害的意识逐渐淡薄，监测发现，近三年来，合格碘盐食用率的国家继续下降有儿童营养不良碘几个县，孕妇缺碘的一些地区面临营养不良的风险。

　　公共科学补碘的指导下，中国医师协会学分会流行，中国营养学会和中国医学会内分泌学分许多常见的误区，制定了“中国居民碘指南”旨在使地方病，营养，内分泌等专业人才和科学的碘正确认识群众。

　　根据人们的健康“指引”的内容，组织碘的以下四个重要的知识：

　　1。不足或过量碘摄入这可能会引起问题？

　　碘可引起摄入碘缺乏病的不足，包括地方性甲状腺肿，克汀病，地方性亚临床克汀病等机体的生长发育，尤其是在神经系统，造成大脑发育损害的疾病，而碘缺乏也可导致流产，早产，死产，先天畸形。过量的碘会导致甲状腺功能障碍，包括甲状腺功能亢进，甲状腺功能减退症，和自身免疫性甲状腺炎。

　　2。什么是碘的最佳方式？

　　碘缺乏病的病因明确，是由缺碘造成的，是最重要的预防措施。当选择碘的方式，审议通过碘盐以及海带，紫菜等含碘丰富的食物的碘。此外，营养补充物也可以被考虑用于其他碘，根据碘的程度碘剂量选择。但对于普通人群，只要他们吃合格碘盐，碘可以保证营养，保健品不需要吃任何碘和碘强化食品。

　　 对孕妇和哺乳妇女，孕妇应该选择碘盐或碘盐的较高碘含量； 当缺碘的地区病重，当碘盐预防措施不能得到有效实施，可以采取碘油丸。

　　3。购买，食用碘盐时应注意哪些问题？

　　 因为在化学反应的高温潮湿和酸性环境碘盐碘化物和在购买，储存和使用碘化盐的时间转换成分子碘的挥发损失，所以应当注意，以下的一些问题：一是小包装购买碘盐和印刷有指定的ID，购买碘盐不宜过多，不能太长存储时间； 第二，储存在阴凉，干燥的地方，远离火源，最好存放在黑暗中； 第三，为了减少碘的损失，当菜平移盐。

　　4。碘碘酸钾盐增强剂它的安全？

　　比碘化钾稳定，因为碘酸钾，以及使用碘的补充碘化钾碘酸钾作为替代食盐世界上大多数国家。自1995年以来，全民食盐加碘，在防治碘缺乏病，实施取得了显着成绩，展示碘酸钾碘盐碘缺乏病防治的效果，并控制显著。然而，碘酸钾是强氧化性物质具有作为碘盐增强剂，其安全性已引起关注。

　　碘酸钾碘盐的中国CDC营养和健康安全进行了研究，确认碘酸钾盐烹饪多种食品可转化为碘化物和碘后分子（挥发）。烹调加碘盐后，碘酸钾几乎不再存在，你不必担心安全问题碘酸钾碘盐。此外，碘酸钾用于食品消费的还原性物质碘盐是非常小的，它不可能产生健康风险。目前，国际组织IGN也被认为是碘酸钾盐碘补充剂是安全的。

　　4。食盐加碘和甲状腺癌的高发是否有关？

　　近年来，人口呈上升趋势甲状腺癌，国内外学者分析人士认为有两个原因发病率。在一方面，甲状腺癌和各种电离辐射，环境，饮食，生活习惯，精神紧张相关因素的变化； 在另一方面，群众就诊率和健康的速度显著增加，特别是在高分辨率B超检查和细针穿刺细胞学诊断技术在广泛的临床应用，大大提高了甲状腺癌的早期诊断。

　　目前，还没有证据表明，食盐加碘和甲状腺癌相关现象的高发期。世界主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加，稳定或下降，甲状腺癌的发病率增加，并主要用直径小于1.0厘米略有增加主要是癌。

　　值得一提的是，指南是第一碘碘指导我们国家的发展，并通过地方病专家，营养专家，内分泌科医生与居民目前碘营养状况，新进展，预防碘缺乏病及相关的新的联合开发的科技成果，建立共识地方病，营养，内分泌专业，更权威和时代的适应性。

　　此外，根据2018年监测人群碘营养的国家卫生委员会的部署将在所有县全面运作全国碘营养监测结果会有所区别补碘在不同地区的用户提供人口基础。同时，为满足消费者的健康和卫生委员会组织人员新时期的群众的需求“食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例”是根据修订后的“条例规定的程序和行政法规”要求，近期国家公共卫生委员会将向全社会征求条例的意见。