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　　中国饮食养生教你如何做吃杏仁

　　杏仁自古常用的是盲目润肺，止咳，平喘药。在中国，杏仁苦杏仁和甜杏仁点，也被称为北杏苦杏仁，甜杏仁杏仁又称南。一般用药苦杏仁较常见。苦，微温，具有止咳和哮喘，缓泻效果苦杏仁，往往在咳嗽，哮喘，肠道疾病如便秘，干用于治疗。南杏仁和甜性质，苦杏仁的疗效相似，但药物较为平缓，在止咳润肺方面效果很好，常用于虚劳咳嗽，便秘。用于治疗，通常甜杏仁苦杏仁，并且可以单独或一起使用。

　　值得注意的是，由于杏仁有小毒，不能过量。苦杏仁过量，可发生中毒，出现头晕，昏厥突然，心悸，头痛，恶心，呕吐，抽搐，昏迷，皮肤，嘴唇发紫，甚至呼吸衰竭而死亡。因此，通常不超过10克每一个量。

　　（1）杏仁膏核桃

　　材料：苦杏仁10克，核桃仁30克肉，蜂蜜。苦杏仁去皮，尖，去皮核桃肉，炸得成粉末。砂锅置于400ml水，煮沸，加入杏仁，核桃粉，混合，熟成糊状，调入蜂蜜即成。

　　功效：补益肺肾，润肺止咳的功效，润肠通便。对于慢性咳嗽，干咳无痰，尿，甚至咳出人群或老年人习惯性便秘，便秘或产后的妇女服用。