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　　导读：合理的饮食和生活习惯对预防高胆固醇的重要意义。对于高胆固醇患者有遗传倾向，药物治疗没有显著的改善，主要是通过调节饮食来改善，尽量不吃或少吃含高胆固醇，如动物内脏，脑，骨髓，鱼子，贝类，乌贼，鳗鱼等。。要多吃纤维的蔬菜，水果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇的吸收，预防和治疗动脉粥样硬化。

　　高甘油三酯吃

　　1。减少脂肪的摄入被控制基热。过量的饱和脂肪酸，脂肪酸很容易沉积在血管壁，血液粘稠度增加。长期摄入过多的饱和脂肪酸，甘油三酯可以增加和加速血液凝固促进血栓形成。多不饱和脂肪酸可以是在朝向健康的方向血液中的脂肪酸，可以减少血小板聚集和增加的抗凝血作用。可以降低血粘度。因此，多吃鱼主张保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应选用植物油。

　　2。限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多有很大的危害的，饮食中的胆固醇不超过每天300毫克。植物甾醇是存在于水稻，小麦，玉米，油菜等植物，植物固醇存在于植物油的游离状态，确有降低胆固醇，豆甾醇，而大豆的显著降脂作用。提倡多吃豆制品。

　　3。提供足够的蛋白质。蛋白质的重要来源，应选择优质蛋白和植物蛋白的摄入丰富的食物，以超过五0％。

　　4。在碳水化合物的摄入量适当减少。没有过多的糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七，八分饱。应多吃粗粮，如小米，燕麦，豆类等食品，这些食品纤维素含量高，具有降血脂的作用。

　　5。多吃富含维生素，无机盐和纤维素较多的食物。应多吃新鲜的水果和蔬菜，其中含有维生素C，多种无机盐和纤维素，可以降低甘油三酯，促进胆固醇的排泄。