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　　 有两种类型的水果和蔬菜中的农药残留：附加，农药残留只有在水果和蔬菜的表面； 内吸，果蔬皮中农药残留已经渗透。前者可以是红色，最直接，最有效，冲洗30秒，沿动作擦，大部分农药残留会被移除，而后者只能剥离。

　　浸泡水洗法

　　水果和蔬菜，如苹果，西红柿等的表面光滑。中，90％以上的短浸泡，苹果表面农药去除效率后的最佳的清洗效果。维生素皮肤磨砂水果和蔬菜，浸泡后洗最好，浸泡时间不宜过长，超过20分钟，但增加了亚硝酸盐，损失。

　　热水

　　漂白洗涤以除去大部分有机农药的。在2？5分钟开水放置删除，常用于芹菜，青椒，菜花，豆角等使用。

　　碱性水浸泡

　　蔬菜或米汤用小苏打水还建议，米汤最好把一段时间的发酵，葡萄，桑葚，草莓米水是安全的。

　　盐水菜

　　对于甲醛和农药残留，您可以选择使用海水蔬菜。与水相比，海水本身具有杀菌作用。我们通常类似浓度的盐浓度漱口，可以使用3？5分钟浸泡，然后用水冲洗。

　　贮藏方法

　　后的干燥蔬菜中的通风买了2至3小时，以除去农药的一部分。冬瓜，南瓜可以首位一个星期，然后吃。