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　　中国汉族传统的大豆豆腐，豆腐皮也被称为“油皮”，“腐竹”，“豆腐”，浓缩含有丰富的植物蛋白，膳食纤维，钙，微量元素。

　　据研究，豆腐皮不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。

　　1，易消化，易吸收，改善人类健康

　　豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物性蛋白质，以及多种糖和一些植物纤维素

　　此外，钾，钙和铁等微量元素，最重要的是腐竹的存在。它还具有易消化，易吸收的特点。平时多吃能补充多种人体营养，保持身体的正常代谢，提高身体健康。

　　2，豆腐皮可以保护心血管

　　豆腐皮脑血管病人的心脏，而且还很好的保护作用。

　　它含有大量的卵磷脂，这种物质在血管后进入人体，防止老化，还能加速血液流动，对预防血栓形成及心肌缺血和动脉粥样硬化的发生率较高的心脑血管疾病的显著效果。

　　3，豆腐皮肤罐钙

　　豆腐皮中含有大量的钙，而钙含有容易被人体吸收和利用，可以起到很好的钙质作用。骨质疏松症和缺钙所致人类，引起关节疼痛有很好的缓解作用。

　　此外，豆腐皮中还含有大量的大豆异黄酮，这种物质可以被女性内分泌女性食用后的调整可以降低乳腺癌的发病率。

　　吃了很多豆腐皮，沙拉，清蒸，炒都可以，但今天为大家推荐的饮食更营养的方式，既保留豆腐皮的营养价值，而且抗血，大人小孩都喜欢吃。

　　芹菜猪肉豆腐皮，钙血压，抗衰老

　　1，从瘦猪肉，以铅粉，酱油，料酒调汁腌制截面丝切。

　　2，洗净芹菜叶，并切成切丝寸段，脱皮在热水中。

　　3。洗姜，葱切段，姜切片。

　　4，猪肉油热，翻炒锅里站后。

　　5，然后炒芹菜盐，和绢豆腐成鱼苗。

　　6，最后烤猪肉加入芹菜，豆腐丝，连同剩余的酱油，料酒，再翻炒几下，即可出锅。

　　芹菜有Pingganjiangya，镇静安神，利尿消肿，增进食欲等。。

　　国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有加速脂肪分解，化学物质消失的方式，所以是最好的降脂食物食用植物油。因此，对于三高人群，这是非常有益多吃芹菜。

　　此外，加入瘦猪肉的菜，不仅口味有所好转，但也增加了血液的功效。

　　 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，缺铁性贫血改善； 补肾养血，滋阴润燥的功效。

　　相对于猪肉，其含有丰富的优质蛋白质，脂肪，胆固醇较少的其他部位的猪肉，一般人群均可适量食用。