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　　花生果含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A，维生素B6，维生素E，维生素K，以及矿物质钙，磷，铁和其他营养物质，包括由所述主体和不饱和脂肪酸，含有卵磷脂，胆碱需要八个氨基酸，胡萝卜素，粗纤维和其它物质。的44％的脂肪含量-45％，24-36％的蛋白质含量，约20％的糖。富含维生素B2，PP，A，d，E，钙和铁。并含有硫胺素，核黄素，尼克酸等多种维生素。促进人脑细胞的作用，增强记忆力。

　　耐老化性：儿茶素包含花生果，对人体赖氨酸从抗衰老的作用。

　　含有花生油在衣服，维生素和凝血时间缩短含有的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，制造功能血小板促进骨髓，具有各种出血性疾病上原发性疾病止血效果对有治疗作用：凝固止血人类造血功能有用。

　　滋血通乳：在脂肪油和蛋白质，缺乏牛奶产后妇女谁补养气血的花生果，通乳养血的功效。

　　推动发展：花生果钙含量高，钙是人体骨骼的主要成分，所以吃花生，可以促进人体的生长发育。

　　增强记忆力：水果花生卵磷脂和脑磷脂，神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓。实验证实，常食花生可改善血液循环，增强记忆，延缓衰老。

　　降低胆固醇：花生油含有亚油酸，胆固醇在体内可以分解胆汁酸排出体外，以避免胆固醇的沉积在体内，降低胆固醇在人体内超过正常入射引起各种心血管和脑血管疾病。

　　延缓衰老：水果花生锌含量普遍高于其他油料作物更高。锌能促进儿童的大脑发育，大脑可增强记忆功能的中老年人可激活脑细胞，延缓人体过早衰老，延缓衰老。

　　促进儿童骨骼发育：花生果含有丰富的钙和促进儿童骨骼发育，老年人预防骨质发生退行性变。

　　预防癌症：花生果，花生油白藜芦醇。癌症化学预防剂是天然的疾病，动脉粥样硬化减少的血小板聚集，预防和治疗，心血管疾病。

　　“悦脾和胃，滋养呼吸，肺痰” - “本草纲目”。中国医药，花生性平，味甘； 脾，肺。醒脾和胃有，润肺化痰的作用，滋养呼吸，咳嗽等清咽。经常用于哮喘咳嗽，咳痰，预防和治疗血液病的。

　　花生及花生制品，经常食用还具有一个突出的优点是，你可以玩一个“护胃”的作用。关于花生“悦脾和胃”，传统医药，也有不少记载和应用。营养学家还花生和胃，暖胃效果进行了研究，并解释。花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，富含膳食纤维，是天然的低钠食品。因此，花生及花生制品的冬季经常食用，而且对胃，温胃都大有裨益。

　　 此外，药理研究已经发现，花生质量润油腻，脂肪含量非常高，高达45％的不饱和脂肪酸-50％，占约80％； 蛋白质含量也很丰富，高达25％-30％也含有核黄素，钙，磷，硒，卵磷脂，胆碱，维生素E，维生素K，维生素B和其它。这些，也可多吃营养丰富的花生一般在冬季嘴唇干裂，口角炎有预防作用。