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　　研究显示，黄樟素可引起肝癌，0在小鼠饲料中添加。04％至1％的黄樟素150天至2年可在小鼠肝脏被诱导。风险生姜含有黄樟素，姜若过量食用容易增加患肝癌的危险性。

　　此外，生姜腐烂产生毒素可致癌，它被认为是“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也是很危险的。因为烂生姜会产生毒素，严重时可导致肝癌和食道癌。

　　因此，一切都应该是温和的，因为姜作为补充，少吃强壮的身体，常食易患肝癌。

　　一般指姜的新鲜竹笋。生姜软水，纤维少，白色，弱刺激性。

　　生姜口感松脆，一般用来烹饪，生姜等食品成糖。

　　生姜外观呈黄棕色，粗糙的皮肤比生姜，和质感，辛辣味，通常用作调味品。

　　汤，非常适合用生姜炖。

　　如果硫磺熏姜，一般太干净，仿佛打蜡一样，光滑柔顺。手搓姜皮，皮肤很容易去皮生姜硫，姜肉和大色差的皮肤和生姜之间。还用鼻子闻它，如果硫的淡淡腥味，不买。

　　如果您发现生姜汁心脏变黑，变或麸芽，姜已被打破解释。

　　此外，生姜热变质会生出白发，姜感冒会产生毒素，轻轻一捏就会流出来的果汁，这样的“异常姜”不买。