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　　孜然，是一年生草本植物伞形花克孜天然水果芹菜，五月果实成熟时，植株恢复，晒干，除去杂交，以保留备用的水果。它原来的产地在北非和地中海地区的。孜然调味重要，香水和强，适合烹调肉食，开胃理气，驱风止痛。孜然被烤食品必须使用调味料，富油，芳香气味强，主要用于调味品，香料提取物，它是咖喱粉的主要原料制备的一种。咖喱的味道很浓，炒芬芳的香味或之后会更加明显，孜然味加热时，改变一点点后，将。加工牛羊肉孜然，可以去除腥解腻，并能使其更加鲜美芳香的肉，增加人的食欲。