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　　儿童是指儿童1岁-3岁，这是增长最快的年龄儿童发育的一个。

　　在这个阶段，合理，均衡的饮食对他们来说非常重要，一些家长最需要的，让适龄儿童后，将是“填鸭式”给孩子吃高热量，高蛋白质的食物。孩子长大了，成了“小胖墩”仍然被认为是正常的，不知道儿童肥胖可导致一系列的成年高血压严重的健康问题，心血管疾病，糖尿病等。。

　　合理营养是健康，均衡饮食的物质基础是合理营养的唯一途径。在平衡膳食，粗细粮是很重要的，但往往被一些家长忽视，因为一些父母不爱吃粗粮的习惯，孩子很少吃粗粮。

　　粗粮细粮能提供营养素的缺乏

　　在人体生长发育，所述蛋白质是日常食物的组成部分，并且在食品每种蛋白氨基酸它们含有多种多样。

　　一些氨基酸不能在体内合成的，它必须由食物供给，如赖氨酸和蛋氨酸。而在粗粮这两种氨基酸的含量比细粮高得多。根据科学测试结果：高蛋氨酸的食物依次是：豆，绿豆，黑米，红豆，芸豆，紫等； 豆粕，豌豆，蚕豆，蚕豆，豌豆等：在阶数越高赖氨酸含量。，如果与食物颗粒，如稻布丁的厚度制成，两种米饭，豆沙包，等。，可以使食物中的蛋白质成分相互补充，提高食品的营养价值。

　　粒的厚度平衡各种营养素的比例

　　 谷类食物含有丰富的维生素B和维生素PP，这两种维生素都参与体内代谢，维他命B，能增进食欲，维持神经系统的正常功能和促进生长发育，食品加工过小，不烹调方法合理，会造成维生素B，大量流失，各种谷物具有如小麦多种钙的优点； 小米铁和维生素B，更高； 营养素水稻，玉米，红豆，绿豆，等也不同，在谷物也含有大量的磷，钙，铁，镁和其他微量元素，通常与各种谷物的，由大米，烂交换大米和其他食品花色多样，让孩子获得全面营养。

　　在婴幼儿期的用餐体验养成的饮食习惯会伴随他们的生活。而良好的饮食习惯应该包括多种营养食品，其中粗粮是必不可少的，因此，在年幼的孩子，不仅关系到其目前的增长腋一点粗粮合理的，而且还会影响今后的健康。