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　　1。高能菜

　　包括牛肉，羊，羊尾巴等等，这样的肉，高能量的高饱和脂肪含量，容易造成能量过剩的过度消耗，增加肥胖的风险。建议大家尽量选择牛羊肉瘦一点的选择，那种肥牛和羊肉脂肪特别高。此外，您还可以用鱼和贝类，大豆制品，如牛肉，羊肉，而不是一部分，享受美味的保证蛋白质的摄入，同时减少能源，饱和脂肪摄入量。

　　2。高胆固醇菜

　　包括猪脑，和其他内脏肉汤。虽然这种类型的菜味道不错，但高得惊人胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。此外，动物内脏等有害物质残留更难去除。高脂血症，高血脂病人应避免食用，一般健康的人应少吃。

　　3。高盐菜

　　包括午餐肉，香肠，鱼丸，牛肉丸，加工肉，这些菜一直在做大量补充盐和食品添加剂的过程。吃火锅，火锅，逢低也含有大量的盐，如果我们吃加工肉类，很容易导致摄入过多的钠。

　　4。毛肚，百叶，黄喉等水发产品

　　这类食品通常报告为“甲醛”，“苛性钠”和其他有毒化学品处理，长期食用可损害神经系统和消化系统和危害人体健康。在一般情况下，与烧碱和甲醛食后显得又大又白，口感更清脆，而且还延长保鲜期。齐格林伍德建议大家尽量选择一个品牌的火锅店，更安全的产品安全。

　　五。易食用色素

　　一旦染色菜肴媒体曝光的主要是鸭肉，海带，香菇，鲜笋，鸭等。产品的“颜色”的处理的工业化学品的车间部分。使用时，色泽鲜艳的菜。消费者发现鲜鸭，鲜鸭等的颜色。太亮，泛着绿色的海藻，我们一定要提高警惕。

　　此外，虽然鲜腐竹，腐竹口感新鲜美味，但易腐烂变质和移动苍蝇，有些商家会用甲醛浸泡，以保持新鲜，明亮的色彩。因此，这类型的食物最好是买干品。

　　1。甘薯

　　我们都知道，肉是酸性食物，而红薯是碱性食物，两者都可以进入胃的酸碱中和，尽量使我们的身体保持酸碱平衡。

　　2。锅可以多放些蔬菜

　　蔬菜中含有大量维生素及叶绿素，其多偏寒凉，不仅能消除油腻，冬天补充的维生素缺乏症的身体，还有清凉，解毒的作用，袪火，但时间不长，煮熟的蔬菜，或它们将失去大部分营养价值及清火的功效的。

　　3。适量放些豆腐

　　一些豆腐的角色包含石膏，适当放入豆腐火锅内，不仅能补充微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火，除烦，解渴。

　　4。添加一些白色的莲花

　　白莲不仅富含营养，而且是人类医学调补。最好不要加入白藕莲的心脏泵血放弃了，因为莲花心脏清热泻火的作用。

　　五。放一些生姜

　　生姜能调味，抗寒，放锅中不去皮的生姜点，姜Pixin因性寒，有散火除热的作用。

　　6。酸奶

　　此外，喝发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有保护作用吃火锅后，还能促进消化。